西瓜
この西瓜、いまでこそ夏の風物詩に欠かせないものですが、中国では五代のころに契丹（きったん）から伝わったといいます。西からの渡来物であることは、「西瓜」という名称からもうなずけますが、五代といえばそんなに古いことではありません。唐のつぎの時代で、十世紀ごろになります。南方のかぐわしい茘枝の実を、早馬で取り寄せたという楊貴妃も、西瓜を食べたことはないのです。西瓜は夏バテ、暑気あたりに効くといわれています。腎臓炎に卓効があり、便秘にもよろしい。
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利尿剤として、黄疸にもよいのです。中国ではむかしから、二日酔いの妙薬とされ、西瓜の皮を乾したものを煎じて、清涼飲料にします。（「美味方丈記」 陳舜臣・錦「土敦」） そういえば、神田の万惣では、今でも西瓜糖を売っています。これには、表示法のこともあるのでしょうが、二日酔いのことは書かれてはいなかったようです